イチゴ4ッパック600円にひかれて購入
後悔した
酸っぱくて食べられない
当量のブルーベリーと重量の1/3の砂糖をまぶす
ある程度果汁が出たところで鍋にかける
我が家は後始末が楽なテフロンのフライパンを常用
火は中火である
煮立つ頃は十分にあくを取ってやる
悩殺されそうな甘い香りが家に充満する
ある程度のとろみが出たところで、
ペクチンを混ぜてやる
こうすると、果物の形が比較的綺麗に残ったジャムができる
熱湯消毒したビンなどに詰める
今回は1㎏に少し満たない量のジャムができた。
鍋を洗い終えたのは夜中の2時。
コンデジのフラッシュ光量が上手く調整できないことに
イライラしながらも、
やっぱり真夜中にフラッシュを焚いてしまったことを
ちょっと後悔した。
できたのは甘くて酸っぱいジャム。
今朝さっそく食べた。
そうなんですね。知りませんでした。 @u... read more
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